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叫个鸭子厚积薄发,打造餐饮界迪士尼王国

来源:齐鲁壹点 作者:jrwf11 人气: 发布时间:2017-07-10
摘要:两年多前叫个鸭子横空出世,引领了互联网餐饮的热潮,通过单品年销售额过千万,也吸引了像王中磊、李明远、朱拥华这样知名人士的投资。两年之后,叫个鸭子好像消失在了大众的视野里。这两年叫个鸭子发展的怎么样,都在做些什么?创始人曲博近日透露,2年时间

两年多前叫个鸭子横空出世,引领了互联网餐饮的热潮,通过单品年销售额过千万,也吸引了像王中磊、李明远、朱拥华这样知名人士的投资。两年之后,叫个鸭子好像消失在了大众的视野里。这两年叫个鸭子发展的怎么样,都在做些什么?创始人曲博近日透露,2年时间不算长但也不算短,叫个鸭子在这两年间只做了一件事,一件大事——打造餐饮界迪士尼王国。

何为餐饮界的迪士尼王国?

试想一下,将1000个网红餐饮连锁品牌集合在一起会怎样?每天吃三种爆款美食,一年都不用重样;不用到处搜索一站式到达,享受统一的高质量服务标准;各个店铺之间实现无障碍打通,一张会员卡通享所有品牌……将用户的消费需求集结在一起,不仅让用户得到便利,让商家也能因为共享平台资源而降低运营成本,甚至来外卖平台取餐都缩减了来回的路程。这就是叫个鸭子利用两年时间卧薪尝胆要做的大事!

餐饮迪士尼的核心价值:通过互联网大数据让每个店都能盈利

曾在百度工作十年有余的曲博对互联网的熟悉让他更加看好餐饮这个市场,有调查显示餐饮行业的全国加盟店平均存活率在30%左右,但曲博面对这个问题有着自己的独特看法,他认为目前移动互联网点餐平台有着很庞大的数据量,比如从建店选址问题就可以通过大数据来获取店面位置信息,不一定位置好且贵的商业区就能赚钱,同理不好的位置不一定不赚钱,通过数据分析还可以看出哪些地理位置点餐量高发,并且可以细分市场需求,适合哪些品类的餐饮,这样在选址问题和品类搭配上可以让合伙人更低成本的选择。同样对于叫个鸭子而言在开展全国1000家店的同时也会借助互联网让更多合作伙伴都能够享受这样的大数据分析服务。从另一个角度来说叫个鸭子要做+互联网的事情,也将联合各大外卖平台为合作伙伴直接对接外卖平台的各项需求,帮助合伙人直接通过线上平台做各类营销活动,促进商家销售提升,立志让所有门店都能够实现盈利。

一个好汉三个帮——苏商餐饮有限公司助力叫个鸭子实现梦想

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近日,苏商餐饮有限公司向叫个鸭子出资近亿元,助力叫个鸭子打造餐饮网红迪士尼王国。苏商餐饮董事长周运表示在人们紧张的学习工作中能够让人们在一日三餐中轻松的享受美食带来的喜悦,要把品牌做得更加娱乐化。他认为凭借曲博自身多年互联网营销经验,除了把叫个鸭子做到全国外,还要一起创建更多像叫个鸭子这样的网红品牌,携手打造“餐饮界迪士尼王国”目前市场网红品牌非常多,如火爆上海的茶饮料品牌“喜茶”街头糕点店“鲍师傅”曝光量可谓是一波高过一波,光是排队购买时间就达三小时以上,可见网红品牌的火热度。曲博对此表示苏商餐饮在全国拥有6000多家门店,每天可覆盖几十万用户,这些用户数据价值非常大,如何与用户做深度链接,放大用户价值也是合作的一个核心,其个人非常看好叫个鸭子打造餐饮迪士尼的想法与思路,愿结合自身资源以及平台优势助力加个鸭子实现梦想,共同打造更多网红品牌。

联手新希望研发好吃的产品,嘉和一品董事长刘京京担任食品安全顾问

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曲博介绍叫个鸭子这两年以来没有通过媒体发声,更多时间是去研究餐饮背后的商业模式以及产品本身,要把最核心的产品做到必然好吃,不怕大家忘记我,更怕没有好产品面对大家,餐饮行业是一个极其复杂的行业,想要搞大它并不是一两年就可以完全摸透的,这也让曲博觉得每天都“鸭”力十足。在过去的一年多时间里曲博带领团队参观学习了像周黑鸭、绝味等鸭类的知名企业的供应生产链,同时还与国内最大的农牧产业集群新希望集团保持了深度的产品研发合作,双发团队组建了共同研发小组,必然好吃的产品也将与新建的门店共同与消费者见面。叫个鸭子在短短的两年多时间里也获得了餐饮界很多大佬们的支持,嘉和一品餐饮集团在北京拥有上百家门店,同时在北京拥有最大的中央厨房配合叫个鸭子做产品测试,同时嘉和一品董事长刘京京将担任食品安全总顾问,为叫个鸭子的食品安全做监督指导。

缔造王国的基石:叫个鸭子一年内建立1000家连锁门店

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从o2o的风口到实体经济的转变,叫个鸭子创始人曲博说很幸运的赶上了互联网餐饮的风口,两年多前吹出了很多新时代的餐饮品牌,甚至有些因为想融资而去创业的,可见当时的风有多大。但这些都不重要,重要的是通过时间来磨合一个全新的餐饮市场变化,找到对的方式来筑建新餐饮商业模式。互联网+的概念当时很火,但通过时间来验证餐饮这个市场你会发现所谓的轻资产运营会遇到很多瓶颈,随着国家对互联网餐饮的完善,单纯外卖的品牌门槛会越来越高,所以叫个鸭子要转变,要通过线下实体店去覆盖更多的用户,我们反过去观望传统餐饮,你会发现通过移动互联网让一家传统餐厅拥有更多的客单能够提升近35%甚至更多的营业额相对来讲更加简单,叫个鸭子将转向实体经营,这次与苏商餐饮携手将在一年时间内在全国建立1000家实体店,同时苏商餐饮在全国拥有多品牌六千多家门店,这次携手苏商餐饮有限公司也是通过该公司的实力渗透全国市场。

责任编辑:jrwf11
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